Cantinho para criar, pensar, refletir.

"Não é triste mudar de ideias; Triste é não ter ideias para mudar..."

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Souflê de Couve - Flor


Olá amigos!
Comecei a semana com um delicioso Souflê de Couve-flor.
Toda familia aprovou.
Espero que gostem!

segue a receita.

Souflê de couve-flor

1 couve-flor (picadinha)
1 cebola
1 colher de chá de orégano
1 colher de sobremesa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ½ xícara de chá de sal
1 pitada de noz moscada
3 gemas batidas
3 claras em neve
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Cozinhe a couve-flor por 10 minutos em bastante água sem sal
Pegue bem e reserve
Refogue a cebola e o orégano na manteiga. Adicione a farinha de trigo e depois misture bem.
Em seguida junte o leite, o sal e a noz-moscada mexendo até engrossar. Deixe esfriar e acrescente as gemas, a couve-flor e as claras em neve, mexendo devagar.
Unte um refratário com margarina.
Despeje a massa e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno préaquecido por + ou – 40 minutos.

Nenhum comentário:

Postar um comentário