Caixinha de Chá!

Segue uma ótima sugestão para o Natal!

Uma deliciosa torta de chocolate para o dia dos Pais.

Olá amigos!

segue uma receita deliciosa de torta de chocolate que aprendi no programa "Mais Você" programa da Ana Maria Braga dessa semana como sugestão de sobremesa para o dia dos pais.

Segue receita:

ingredientes
Massa
• 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado (200 g)
• 100 g de manteiga amolecida
• 1 pitada de canela
Recheio
• ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 potes de cream cheese (300 g)
• ¾ xícara (chá) de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
modo de preparo
Massa
1°- Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado, 100 g de manteiga amolecida e 1 pitada de canela e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
2°- Forre com a massa (feita acima) o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (25 cm de diâmetros) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Recheio
3°- Numa batedeira coloque ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 2 potes de cream cheese (300 g), ¾ xícara (chá) de cacau em pó, 1 pitada de sal, 1 ¼ xícara (chá) de açúcar, 3 ovos e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira adicione 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem.
Montagem
4°- Despeje este creme de chocolate sobre a massa (feita acima) e leve novamente ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que o recheio esteja firme. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida.

sugiro aumentar para 2 pacotes de biscoito.

Que todos tenham um ótimo domingo!

Souflê de Couve - Flor

Olá amigos!
Comecei a semana com um delicioso Souflê de Couve-flor.
Toda familia aprovou.
Espero que gostem!

segue a receita.

Souflê de couve-flor

1 couve-flor (picadinha)
1 cebola
1 colher de chá de orégano
1 colher de sobremesa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ½ xícara de chá de sal
1 pitada de noz moscada
3 gemas batidas
3 claras em neve
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Cozinhe a couve-flor por 10 minutos em bastante água sem sal
Pegue bem e reserve
Refogue a cebola e o orégano na manteiga. Adicione a farinha de trigo e depois misture bem.
Em seguida junte o leite, o sal e a noz-moscada mexendo até engrossar. Deixe esfriar e acrescente as gemas, a couve-flor e as claras em neve, mexendo devagar.
Unte um refratário com margarina.
Despeje a massa e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno préaquecido por + ou – 40 minutos.

Caixinha Florida!

Óleo sobre tela. Ano: 2009

Casquinha de Siri

Quiche de queijo e abobrinha

Ingredientes
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
1 colher de café de sal
140g de manteiga gelada picada
2 colheres de sopa de água gelada

Recheio
100 g de bacon em cubinhos
4 ovos inteiros
1 e ½ xícara de chá de creme de leite fresco ou de caixinha
200g de queijo prato ralado grosso
Sal e noz moscada a gosto
1xícara de chá de abobrinha italiana ralada grossa
4 fatias finas de bacon sem pele

Preparo
Massa
Misture a farinha de trigo com o sal e a manteiga, com a ponta dos dedos misture até formar uma farofa. Agregue a água e amasse, sem sovar a massa, até obter uma bola lisa. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.

Recheio
Frite os cubinhos de bacon em fogo médio. Escorra sobre papel absorvente e reserve.
Bata os ovos com o creme de leite, sal e a noz moscada a gosto

Montagem:
Abra a massa entre 2 plásticos e forre a base e a lateral de uma forma de fundo removível (23 cem de diâmetro e 3,5cm de altura) levemente untada com manteiga. Fure a massa em diversos pontos com um garfo e espalhe o queijo ralado, o bacon frito e a abobrinha crua. Cubra com o creme de ovos e leve ao forno moderado preaquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire do forno, decore com bacon em tiras e termine de assar por cerca de 35 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado.

Caixinha de Poá